Beneficios de la Cúrcuma

Beneficios de la Cúrcuma

La cúrcuma contiene gurrumina, una sustancia antiinflamatoria potente.  Desafortunadamente la cúrcuma no es de buena absorción.  Para incrementar la absorción de esta, lo mejor es combinar la especie con pimienta o añadirla a un plato de contenido graso alto porque la cúrcuma es liposoluble

El poder anti inflamatorio de la cúrcuma hace que se  bloque NF- kB (una molécula que prende las proteínas relacionadas a la inflamación crónica)  y por lo tanto ayuda a disminuir la inflamación crónica que se asocia a:

• a.    Síndrome Metabólico
• b.    Inflamación endotelial y Enfermedades Cardiovasculares
• c.     Artritis Reumatoide

Adicionalmente se ha visto que la cúrcuma ayuda a disminuir proteínas que se asocian con el desarrollo de alzhéimer.  Por lo tanto, se ha visto que la cúrcuma puede ayudar a disminuir la progresión o revertir la progresión de Alzhéimer.

La Cúrcuma tiene un gran poder antioxidante, la cual ayuda a disminuir el daño celular causado por radicales libres de nuestro entorno.   

Referencias:

Hamaguchi, T., Ono, K. and Yamada, M. (2010), REVIEW: Curcumin and Alzheimer's Disease. CNS Neuroscience & Therapeutics, 16: 285–297. doi:10.1111/j.1755-5949.2010.00147.x

Curcumin and Piperine Supplementation and Recovery Following Exercise Induced Muscle Damage: A Randomized Controlled Trial.

Delecroix B, Abaïdia AE, Leduc C, Dawson B, Dupont G. J Sports Sci Med. 2017 Mar 1; 16(1):147-153. Epub 2017 Mar 1.

Possible Role of Common Spices as a Preventive and Therapeutic Agent for Alzheimer's Disease.

Mirmosayyeb O, Tanhaei A, Sohrabi HR, Martins RN, Tanhaei M, Najafi MA, Safaei A, Meamar R. Int J Prev Med. 2017 Feb 7; 8:5. Epub 2017 Feb 7.

Jengibre

El jengibre es una especie que se usa mucho en la comida asiática.  Se utiliza en aceites esenciales, polvos, extractos, rayado, en encurtidos y adicionalmente se utiliza para dar aromas a cremas y perfumes.  Muchas cualidades medicinales se atribuyen a esta raiz que es de la misma familia de la cúrcuma y el cardamomo.  Todos los beneficios se encuentran ligados al Gingerol, el componente del activo fresco.

1. Disminuye Nausea-  Esta raíz tiene la capacidad de disminuir o eliminar la nausea asociada al embarazo, la quimioterapia y nausea después de cirugía.  1, 1.5 g de jengibre/ día  se han visto eficaces para disminuir estos tipos de nausea.
2. Efecto anti- inflamatorio de la osteoartritis- Hay algunos estudios que demuestran que 2 g de jengibre disminuye dolores articulares en pacientes con osteoartritis. 
3. Disminuye Niveles Séricos de Glucosa-  Un estudio encontró que2 g de jengibre diario ayuda a disminuir niveles de azúcar en un 12% y ayudo a disminuir niveles de HbA1c en un 10% al cabo de 12 semanas de consumo.
4. Ayuda a tratar Indigestión Crónica- El jengibre ayuda a acelerar el vaciamiento gástrico, la cual ayuda a disminuir la incomodad asociada con la indigestión.
5. Ayuda a disminuir el cólico menstrual-  Un estudio de 150 mujeres que tomaron 1 g de jengibre diario se encontró que esta raíz era igual de eficaz que el ibuprofenoen disminuir el dolor asociado con la menstruación
6. Ayuda a disminuir LDL y TG-  Hay algunos estudios en animales y humanos que demuestran que el jengibre ayuda a disminuir los niveles de TG y LDL
7. Ayuda a combatir infecciones respiratorias-  El Gingerol ayuda a inhibir crecimiento bacteriano en bacterias que causan infecciones respiratorias. 

Nuts about nuts?!?

Nuts about Nuts???  Yo tb!  La pregunta frecuente en mi consulta: Los frutos secos son buenos o malos? Como debo comerlos?

Los frutos secos (aka: nueces, mani, pistachos, semillas, ect) son excelentes fuentes de acidos grasos esenciales, proteina y adicionalmente algunos tipos tienen fibra.  Lo que es importante es cuidar la proporcion que comes.  Aquí van mis tips para el consumo de frutos secos:

1. Porciona tus snacks en 15 g o ½ oz en fundidas o en latas pequeñas donde entren 12- 14 almendras como en la foto que ves arriba.
2. Prefiere consumir :  almendras (que contienene mas fibra), nueces (que tienen mas omega3) y pistachos que son los mas light (160 Kcal  por ¼ de taza).
3. Recuerda que los frutos secos son excelentes snacks pero que son muy energeticos (tienen muchas calorias) por la cual debes controlar la porcion.  Si te quedas con hambre acompañalos de una fruta o un lacteo descremado.